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Christina Rebuffet-Broadus

FSIS viande inspection USA : comment ça marche et pourquoi ce n'est pas la FDA

FSIS viande inspection USA : comment ça marche et pourquoi ce n’est pas la FDA

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FSIS viande inspection USA : comment ça marche et pourquoi ce n’est pas la FDA Un jeudi soir d’octobre, j’ai reçu un appel paniqué d’un charcutier de Haute-Savoie. Sa première palette de saucisson sec venait d’arriver au port de Newark. Rejet immédiat. Motif : absence de numéro d’établissement FSIS. Son importateur lui avait pourtant dit […]

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Inspections d'importation alimentaire : comment la douane et la FDA contrôlent vos produits à l'entrée

Inspections d’importation alimentaire : comment la douane et la FDA contrôlent vos produits à l’entrée

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Inspections d’importation alimentaire : comment la douane et la FDA contrôlent vos produits à l’entrée Imaginez la scène. Votre conteneur de confiture artisanale vient de traverser l’Atlantique. Il arrive au port de Newark, New Jersey. Vingt et un jours de transit. Votre importateur attend la livraison. Votre distributeur a déjà programmé la mise en rayon.

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Étiquetage d'origine de la viande au Texas : ce que le Country of Origin Labeling change pour vous

Étiquetage d’origine de la viande au Texas : ce que le Country of Origin Labeling change pour vous

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Étiquetage d’origine de la viande au Texas : ce que le Country of Origin Labeling change pour vous Un importateur texan m’a raconté une anecdote qui résume bien le sujet. Il avait commandé du canard confit en provenance du Sud-Ouest français pour un réseau d’épiceries fines de Dallas. Le produit est arrivé, magnifiquement emballé, avec

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Réglementation des agrumes en Floride : ce que les exportateurs de jus et produits citriques doivent anticiper

Réglementation des agrumes en Floride : ce que les exportateurs de jus et produits citriques doivent anticiper

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Réglementation des agrumes en Floride : ce que les exportateurs de jus et produits citriques doivent anticiper On m’a posé une question surprenante lors d’un salon à Rungis l’année dernière. Un producteur de jus d’orange de Valence (la ville espagnole, pas le comté de Floride) voulait exporter vers Miami. « C’est de l’orange, c’est de

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Étiquetage des arachides et fruits à coque aux États-Unis : la loi de l'Illinois et au-delà

Étiquetage des arachides et fruits à coque aux États-Unis : la loi de l’Illinois et au-delà

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Étiquetage des arachides et fruits à coque aux États-Unis : la loi de l’Illinois et au-delà Quand on pense « réglementation alimentaire américaine », on pense FDA, FSMA, Nutrition Facts. Rarement à l’Illinois. Et pourtant, cet État du Midwest a adopté l’une des lois d’étiquetage les plus spécifiques du pays sur les arachides et les

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Proposition 65 en Californie : ce que tout exportateur alimentaire doit savoir sur les avertissements produits chimiques

Proposition 65 en Californie : ce que tout exportateur alimentaire doit savoir sur les avertissements produits chimiques

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Proposition 65 en Californie : ce que tout exportateur alimentaire doit savoir sur les avertissements produits chimiques La scène se répète plusieurs fois par an dans mon bureau. Un exportateur français me montre fièrement ses étiquettes conformes FDA, ses analyses microbiologiques impeccables, ses Nutrition Facts parfaitement calibrés. Puis je pose la question : « Et

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Réglementation alimentaire par État aux États-Unis : quand le fédéral ne suffit pas

Réglementation alimentaire par État aux États-Unis : quand le fédéral ne suffit pas

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Réglementation alimentaire par État aux États-Unis : quand le fédéral ne suffit pas Un exportateur de foie gras m’a un jour demandé : « Christina, j’ai mon enregistrement FDA, j’ai mon agent, j’ai mes étiquettes conformes. Je peux vendre partout aux États-Unis, non ? » J’ai dû lui annoncer que la Californie avait interdit la

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Rappel de produit FDA : comment gérer un recall sans y laisser votre réputation

Rappel de produit FDA : comment gérer un recall sans y laisser votre réputation

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Rappel de produit FDA : comment gérer un recall sans y laisser votre réputation « Christina, on a un problème. » Ce sont les mots exacts qu’un directeur général m’a prononcés un mardi matin à 7h. Son importateur américain venait de l’appeler : un lot de sauce tomate expédié depuis la Drôme contenait des fragments

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Traçabilité alimentaire aux États-Unis : les systèmes que la FDA attend de vous

Traçabilité alimentaire aux États-Unis : les systèmes que la FDA attend de vous

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Traçabilité alimentaire aux États-Unis : les systèmes que la FDA attend de vous Il y a deux ans, j’ai reçu un appel d’un importateur new-yorkais que je connais bien. Il venait de bloquer un conteneur de conserves de légumes en provenance de Bretagne. Pas un problème de qualité. Pas un problème d’étiquetage. Le fournisseur français

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CBP et douane alimentaire aux États-Unis : le rôle du Customs and Border Protection dans vos importations

CBP et douane alimentaire aux États-Unis : le rôle du Customs and Border Protection dans vos importations

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CBP et douane alimentaire aux États-Unis : le rôle du Customs and Border Protection dans vos importations J’étais au téléphone avec un exportateur de Bordeaux qui venait de recevoir sa première facture de droits de douane. Il s’attendait à environ 2 000 euros. La facture affichait 8 700 euros. Pas une erreur. Son broker en

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