Christina Rebuffet-Broadus, Author at Transatlantia

Taste appeals : approche saveur et gastronomie française aux USA

Laisser un commentaire / EXPANSION & DÉVELOPPEMENT / Christina Rebuffet-Broadus

Taste appeals : approche saveur et gastronomie française aux USA En février dernier, j’étais dans un Whole Foods de Brooklyn avec la fondatrice d’une marque de confitures ardéchoises. Elle tenait son pot de confiture de châtaigne et regardait, perplexe, le rayon où sa concurrence directe portait des étiquettes flashy « Pumpkin Spice Cookie Butter » […]

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Organic natural positioning USA : le marché bio et naturel américain pour marques françaises

Laisser un commentaire / GUIDES PRATIQUES / Christina Rebuffet-Broadus

Organic natural positioning USA : le marché bio et naturel américain pour marques françaises Je reçois régulièrement des appels de producteurs français certifiés AB qui pensent que leur certification bio européenne suffit pour attaquer le marché bio américain. Elle ne suffit pas. Enfin, elle suffit techniquement — grâce à l’accord d’équivalence USDA-UE qui date de

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Premium positioning produits français USA : vendre le haut de gamme aux Américains

Laisser un commentaire / TECHNOLOGIE & OUTILS / Christina Rebuffet-Broadus

Premium positioning produits français USA : vendre le haut de gamme aux Américains Il y a environ 18 mois, j’étais à Nashville chez un fromager indépendant qui importe des fromages français depuis 20 ans. Il m’a dit cette phrase que je cite souvent : « Christina, les marques françaises qui viennent me voir veulent toutes

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Pricing grande distribution États-Unis : les questions que se posent les exportateurs français

Laisser un commentaire / ÉTUDES DE CAS & SECTEURS / Christina Rebuffet-Broadus

Pricing grande distribution États-Unis : les questions que se posent les exportateurs français Quand un de mes clients me pose la question « Christina, combien je dois vendre mon produit à Whole Foods ? », je lui réponds toujours la même chose : « Avant que je réponde, raconte-moi comment tu as fixé ton prix

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French heritage marketing USA : utiliser terroir et expertise française sans caricature

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French heritage marketing USA : utiliser terroir et expertise française sans caricature En septembre 2023, je suis au Fancy Food Show à New York avec une cliente productrice de miel dans les Alpes de Haute-Provence. Nous finissons la deuxième journée épuisées. En rentrant à l’hôtel, elle me dit : « Christina, je n’arrive pas à

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Branding français marque USA : valoriser l’origine France sans tomber dans le cliché

Laisser un commentaire / CULTURE & ADAPTATION / Christina Rebuffet-Broadus

Branding français marque USA : valoriser l’origine France sans tomber dans le cliché Un soir, à un dîner à San Francisco, un investisseur américain me dit cette phrase qui me hante encore : « Every French food brand I see uses the Eiffel Tower or a beret somewhere. It’s like they don’t trust that their

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Packaging alimentaire États-Unis : design, matériaux, conformité

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Packaging alimentaire États-Unis : design, matériaux, conformité L’an dernier, une confiserie familiale de la région de Strasbourg m’appelle. Ils viennent de participer au Fancy Food Show de New York. Trois importateurs ont manifesté un vrai intérêt pour leur gamme de sucres d’orge. Puis les trois ont demandé la même chose : « Can you redesign

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Positionnement marque alimentaire française USA : le guide complet pour réussir

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Positionnement marque alimentaire française USA : le guide complet pour réussir Il y a trois ans, j’ai été appelée par la fondatrice d’une maison de biscuits bretonne qui venait de rentrer d’un salon à New York. Elle était euphorique. Trois distributeurs lui avaient dit : « We love your product. » Elle m’a envoyé un

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Color additives colorants alimentation : ce qui est autorisé aux USA

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Color additives colorants alimentation : ce qui est autorisé aux USA En janvier dernier, une marque lyonnaise de bonbons artisanaux m’a sollicitée pour comprendre pourquoi ses gommes à la fraise, qui cartonnaient en France, venaient d’être rejetées à Long Beach. Le problème tenait dans une phrase : « colorant naturel E120 ». Le carmin qu’elle

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Health wellness claims FDA USA : communiquer les bénéfices santé sans risquer une mise en demeure

Laisser un commentaire / ABM & STRATÉGIE US / Christina Rebuffet-Broadus

Health wellness claims FDA USA : communiquer les bénéfices santé sans risquer une mise en demeure En février 2025, une de mes clientes, fabricant de confitures allégées dans les Côtes-d’Armor, a reçu une warning letter de la FDA six mois après son premier référencement aux États-Unis. Motif : sa mention « helps support healthy blood

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