GUIDES PRATIQUES

FSIS viande inspection USA : comment ça marche et pourquoi ce n’est pas la FDA Un jeudi soir d’octobre, j’ai reçu un appel paniqué d’un charcutier de Haute-Savoie. Sa première palette de saucisson sec venait d’arriver au port de Newark. Rejet immédiat. Motif : absence de numéro d’établissement FSIS. Son importateur lui avait pourtant dit […]

Rappel de produit FDA : comment gérer un recall sans y laisser votre réputation « Christina, on a un problème. » Ce sont les mots exacts qu’un directeur général m’a prononcés un mardi matin à 7h. Son importateur américain venait de l’appeler : un lot de sauce tomate expédié depuis la Drôme contenait des fragments

Rotation des stocks aux États-Unis : FIFO, dates d’expiration et ce qui change par rapport à la France Un vendredi après-midi de mars dernier, j’ai reçu un email paniqué d’une cliente qui exporte des yaourts bio depuis la Bretagne. Son distributeur en Floride venait de lui annoncer la destruction de 2 400 pots pour «

Slotting fees aux États-Unis : ce que coûte vraiment le référencement en grandes surfaces Il y a quelques années, j’étais assise dans un bureau de Newark, New Jersey, en face de l’acheteur d’une chaîne régionale de supermarchés. Mon client, un producteur de jus de fruits artisanaux du sud de la France, venait de faire une

Category management aux USA : vos questions, mes réponses Le category management, c’est le sujet qui rend perplexes la plupart des exportateurs européens que j’accompagne. En France, on parle de “gestion de catégorie” ou de “gestion de rayon”, mais le concept américain va beaucoup plus loin. Et le comprendre, c’est comprendre pourquoi certains produits restent

Température de stockage : guide de conformité pour vos produits réfrigérés aux US Un appel que je n’oublierai pas : un producteur de pâté breton m’a contactée un mardi matin, paniqué. Son conteneur réfrigéré venait d’arriver à Newark, et l’enregistreur de température montrait une excursion de 2 degrés pendant 6 heures au milieu de l’Atlantique.

Réclamations santé : comment faire des claims autorisés sur vos produits aux US Quand j’explique le système américain des health claims à mes clients français, je vois toujours la même réaction. D’abord de la surprise : “Attends, on peut écrire qu’un aliment réduit le risque de maladie cardiaque ?” Puis de l’enthousiasme : “Formidable, on

Certification biologique USDA : normes et accreditation pour les exportateurs La première fois qu’un client m’a dit “on est bio en France, donc on est bio aux États-Unis”, j’ai failli recracher mon café. C’était un producteur de confitures artisanales du Lot-et-Garonne, fier de son label AB, convaincu que ça suffirait pour atterrir sur les étagères

FMS – Foreign Military Sales : comment vendre via le programme US Il y a deux ans, j’ai reçu un appel d’un directeur export d’une PME toulousaine spécialisée dans les composants optroniques. Sa question tenait en une phrase : “On nous dit qu’il faut passer par le FMS pour vendre aux Emirats, mais personne ne

Électronique aérospatiale : standards et certification aux USA vs en France Quand j’ai accompagné mon premier client fabricant de cartes électroniques pour l’aérospatiale, je pensais naïvement que ses certifications européennes suffiraient à ouvrir les portes américaines. Après tout, l’électronique, c’est de l’électronique, non ? J’ai vite compris que la réalité était bien plus complexe. Les