SALES & PROSPECTION

Color additives colorants alimentation : ce qui est autorisé aux USA En janvier dernier, une marque lyonnaise de bonbons artisanaux m’a sollicitée pour comprendre pourquoi ses gommes à la fraise, qui cartonnaient en France, venaient d’être rejetées à Long Beach. Le problème tenait dans une phrase : « colorant naturel E120 ». Le carmin qu’elle […]

Produce safety normes fruits USA : l’histoire d’une coopérative pomicole et du FSMA Produce Rule C’était en janvier dernier. Un responsable commercial d’une coopérative pomicole du Val de Loire m’a appelée, les nerfs à vif. Leur buyer américain — une chaîne premium basée à New York — venait d’annuler une commande de 24 palettes de

Étiquetage des arachides et fruits à coque aux États-Unis : la loi de l’Illinois et au-delà Quand on pense « réglementation alimentaire américaine », on pense FDA, FSMA, Nutrition Facts. Rarement à l’Illinois. Et pourtant, cet État du Midwest a adopté l’une des lois d’étiquetage les plus spécifiques du pays sur les arachides et les

FSMA compliance : normes et exigences pour usines exportant vers les USA C’etait en mars 2019. Je venais d’atterrir a Lyon pour rencontrer un fabricant de plats cuisines sous vide qui avait decroche un premier bon de commande d’un importateur texan. Tout semblait en ordre. Les produits etaient excellents, l’emballage soigne, le prix negocie. Puis

Marges et pricing distribution : structure tarifaire detaillant aux Etats-Unis « Christina, on m’a demande mon prix landed duty paid, mon prix wholesale, mon prix SRP, et un truc appele EDLP. C’est quoi tout ce jargon ? » Cette question, je l’entends au moins deux fois par mois. La structure tarifaire de la distribution alimentaire americaine deroute

Supply agreement : les contrats avec distributeurs alimentaires aux USA Votre distributeur américain vous a dit « Let’s do this ». Vous avez trinqué par visio. Et maintenant, il vous envoie un supply agreement de 28 pages en anglais juridique. C’est à ce moment précis que beaucoup de marques françaises paniquent. Ou pire : signent sans vraiment

Whole Foods : accéder au réseau de 500+ magasins Un producteur de confitures artisanales m’a contactée l’année dernière, convaincu que ses produits avaient « le profil parfait pour Whole Foods ». Il avait raison sur le fond. Mais sa stratégie d’approche ? Complètement à côté de la plaque. Whole Foods, c’est le graal pour beaucoup de marques

Trade shows alimentaires aux États-Unis : stratégie de prospection et contacts Un salon professionnel aux US, ce n’est pas un voyage d’affaires. C’est une opération de commando. Vous avez trois jours, un budget de plusieurs dizaines de milliers d’euros, et un objectif simple : repartir avec des contacts qui deviendront des clients. J’ai accompagné plus

Normes sanitaires : certification FSMA et contrôles douaniers Quand un exportateur me demande « est-ce que mon produit peut entrer aux États-Unis ? », je réponds toujours : « Techniquement, oui. Mais est-ce qu’il va passer les contrôles douaniers sans encombre ? C’est une autre question. » La FSMA (Food Safety Modernization Act) a tout changé depuis 2011. Ce

Coûts d’import alimentaires aux US : tarifs douaniers, frais cachés et marges réelles Quand un producteur français me demande « Combien ça coûte d’exporter aux US ? », je sais que la réponse qu’il attend, c’est un pourcentage simple. Un droit de douane, peut-être un frais de transport. La réalité est plus complexe, et c’est justement cette