Rappel de produit FDA : comment gérer un recall sans y laisser votre réputation « Christina, on a un problème. » Ce sont les mots exacts qu’un directeur général m’a prononcés un mardi matin à 7h. Son importateur américain venait de l’appeler : un lot de sauce tomate expédié depuis la Drôme contenait des fragments […]
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Traçabilité alimentaire aux États-Unis : les systèmes que la FDA attend de vous Il y a deux ans, j’ai reçu un appel d’un importateur new-yorkais que je connais bien. Il venait de bloquer un conteneur de conserves de légumes en provenance de Bretagne. Pas un problème de qualité. Pas un problème d’étiquetage. Le fournisseur français
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CBP et douane alimentaire aux États-Unis : le rôle du Customs and Border Protection dans vos importations J’étais au téléphone avec un exportateur de Bordeaux qui venait de recevoir sa première facture de droits de douane. Il s’attendait à environ 2 000 euros. La facture affichait 8 700 euros. Pas une erreur. Son broker en
Preventive Controls FSMA : ce que vous devez mettre en place avant d’exporter aux États-Unis Le téléphone a sonné un vendredi après-midi. Un directeur qualité d’une PME normande, spécialisée dans les plats cuisinés, venait de recevoir un courrier de la FDA. Son usine figurait sur la liste des inspections programmées. Problème : il n’avait jamais
Food safety plans : elaborer un plan de securite alimentaire pour le marche americain Quand un client me presente son plan HACCP europeen en disant « on est deja aux normes », je sais que la conversation va durer un moment. Le systeme francais et le systeme americain partagent une base commune, le Codex Alimentarius, mais leurs
FSMA compliance : normes et exigences pour usines exportant vers les USA C’etait en mars 2019. Je venais d’atterrir a Lyon pour rencontrer un fabricant de plats cuisines sous vide qui avait decroche un premier bon de commande d’un importateur texan. Tout semblait en ordre. Les produits etaient excellents, l’emballage soigne, le prix negocie. Puis
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Marges et pricing distribution : structure tarifaire detaillant aux Etats-Unis « Christina, on m’a demande mon prix landed duty paid, mon prix wholesale, mon prix SRP, et un truc appele EDLP. C’est quoi tout ce jargon ? » Cette question, je l’entends au moins deux fois par mois. La structure tarifaire de la distribution alimentaire americaine deroute
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Certification fournisseur : audit et conformité distributeurs aux USA Un coup de fil un vendredi apres-midi. Mon client, un producteur de sauces artisanales du Sud-Ouest, venait de recevoir un questionnaire de 47 pages de la part d’un distributeur californien. « Christina, ils veulent savoir si on a une politique anti-terrorisme alimentaire. On fait de la sauce
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EDI compliance dans la distribution alimentaire américaine : pourquoi vos systèmes français ne suffisent pas Je vais être directe : si vous pensez que l’EDI est un détail technique que votre équipe informatique réglera « quand on en aura besoin », vous vous trompez. J’ai vu cette erreur coûter entre 15 000 $ et 40
Rotation des stocks aux États-Unis : FIFO, dates d’expiration et ce qui change par rapport à la France Un vendredi après-midi de mars dernier, j’ai reçu un email paniqué d’une cliente qui exporte des yaourts bio depuis la Bretagne. Son distributeur en Floride venait de lui annoncer la destruction de 2 400 pots pour «
