Costco : vendre produits en wholesale à grosse chaîne Il y a deux ans, un fabricant de biscuits bretons m’a appelée, surexcité : « Christina, Costco nous a contactés. Ils veulent 40 000 unités pour un test. » J’ai pris une grande inspiration et je lui ai dit : « Super. Maintenant, on va parler de tout ce […]
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Whole Foods : accéder au réseau de 500+ magasins Un producteur de confitures artisanales m’a contactée l’année dernière, convaincu que ses produits avaient « le profil parfait pour Whole Foods ». Il avait raison sur le fond. Mais sa stratégie d’approche ? Complètement à côté de la plaque. Whole Foods, c’est le graal pour beaucoup de marques
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Trade shows alimentaires aux États-Unis : stratégie de prospection et contacts Un salon professionnel aux US, ce n’est pas un voyage d’affaires. C’est une opération de commando. Vous avez trois jours, un budget de plusieurs dizaines de milliers d’euros, et un objectif simple : repartir avec des contacts qui deviendront des clients. J’ai accompagné plus
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Trouver un distributeur alimentaire aux États-Unis : stratégie et méthode Vous avez un produit alimentaire qui cartonne en France. Les retours clients sont excellents, votre croissance est solide, et quelqu’un dans votre équipe a lancé l’idée : « Et si on allait aux États-Unis ? » Trois mois plus tard, vous êtes à un salon à New
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Assurance responsabilité civile alimentaire : pourquoi c’est votre ticket d’entrée sur le marché US Je vais commencer par une opinion qui ne plaira pas à tout le monde : si vous n’avez pas souscrit une assurance responsabilité civile produit (product liability insurance) avant d’envoyer votre premier conteneur aux US, vous jouez à la roulette russe
Recalls alimentaires aux US : procédures, chiffres et gestion de crise En 2023, la FDA a enregistré 473 recalls de produits alimentaires sur le territoire américain (source : FDA Recall Enterprise System, rapport annuel 2023). Parmi eux, 121 étaient classés Class I, le niveau le plus grave : une probabilité raisonnable que la consommation du
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Température de stockage : guide de conformité pour vos produits réfrigérés aux US Un appel que je n’oublierai pas : un producteur de pâté breton m’a contactée un mardi matin, paniqué. Son conteneur réfrigéré venait d’arriver à Newark, et l’enregistreur de température montrait une excursion de 2 degrés pendant 6 heures au milieu de l’Atlantique.
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Shelf life et dates d’expiration : ce que la FDA attend vraiment de vos produits Voici la chose que vous devez retenir avant tout : aux US, il n’existe aucune loi fédérale qui oblige les fabricants alimentaires à apposer une date d’expiration sur leurs produits. Sauf pour les préparations pour nourrissons (infant formula), la FDA
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Importateur et distributeur : trouvez partenaires logistiques Vous pouvez avoir le meilleur produit du monde, les certifications en règle, un étiquetage impeccable et un pricing qui tient la route. Si vous n’avez pas le bon importateur et le bon distributeur aux États-Unis, votre produit restera dans un entrepôt de Newark ou Long Beach en attendant
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Testing et certification : laboratoires agréés pour produits français Un producteur de crèmes dessert bio du Pays basque m’a contactée l’année dernière avec un problème qui revenait comme un boomerang. Ses produits passaient sans encombre les contrôles qualité en France, mais à chaque expédition vers les USA, il y avait un couac. Un résultat d’analyse
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